espace-terroir.ch est un magasin en ligne de paniers de fruits et légumes et de produits artisanaux de proximité. A l’origine du projet et de la création de la société fin 2008, Guillaume Lambert a rapidement été rejoint dans l’aventure par Olivier Amrein. Les livraisons commencent au printemps 2009 et les deux associés achètent alors la majorité des fruits et légumes au marché de gros des producteurs de la région, tôt les mardis et vendredis matin. Ils sont installés à la Ferme de Budé, où deux amis ont repris un marché à la ferme. Rapidement, avec l’aide de quelques communications ciblées, espace-terroir.ch conquis un large public.
Au début de l’été, ils livrent déjà 120 clients par semaine. Il faut dire que leur service, qui propose des fruits et légumes frais de proximité et qui redonne un lien direct avec les producteurs, est dans l’air du temps. D’autant plus que les deux associés proposent à leurs clients une gestion flexible de leur abonnement via un compte personnel sur internet et une livraison à domicile ou en points de distribution.
L’idée de créer ce service est venue du constat que beaucoup de personnes souhaitaient retrouver un plus grand lien avec les producteurs et favoriser une agriculture traditionnelle. Les associations proposant des paniers de fruits et légumes croulaient sous les demandes mais n’étaient que peu flexibles et ne pouvaient satisfaire qu’un nombre limité de clients. Aucune entreprise ne proposait un service identique au leur et la place était donc libre. De plus, en tant que géographes, Olivier et Guillaume y ont vu un moyen pour participer à la nécessaire prise de conscience des dérives actuelles de l’industrie agro-alimentaire, à tous les niveaux de la chaîne.
En ne leur livrant que des produits issus de l’agriculture de proximité, le but était aussi de remettre les gens dans le rythme naturel des saisons et d’encourager les agriculteurs à diversifier leur production. Une grande variété de fruits et légumes peut en-effet être cultivés dans la région mais beaucoup de ces cultures ont été abandonnées par les producteurs au fil du temps, faute de débouchés.
L’évolution récente de l’agriculture et les scandales à répétition au niveau de la production ont par ailleurs suscité une volonté générale d’avoir plus d’informations sur l’origine et les conditions de production des produits agricoles. Pour répondre au mieux à ces interrogations, espace-terroir.ch propose aux clients un lien renforcé avec les producteurs et garantit une traçabilité totale des produits en ne travaillant qu’avec des producteurs locaux et notamment ceux regroupés au sein de l’Union Maraîchère de Genève.
Le bon démarrage de leur activité a en-effet attiré l’attention de la coopérative des maraîchers genevois, qui leur a proposé à l’automne 2009 d’entrer dans leur capital, tout en leur assurant un approvisionnement régulier en fruits et légumes de proximité et un accès à des capitaux et des locaux pour se développer. Depuis ce mariage de raison, les deux associés ont pu se concentrer sur le développement du service et les livraisons sont progressivement passées de 150 par semaine fin 2009 à 750 aujourd’hui. Cette croissance de l’activité leur a permis d’engager un nouveau collaborateur au début de cette année et l’engagement d’un livreur est prévu pour le mois d’octobre.
Au niveau de l’organisation, les paniers sont conditionnés le jour même de l’arrivage des produits frais dans les locaux de l’Union Maraîchère de Genève et sont livrés le lendemain aux clients. Les fruits et légumes sont par ailleurs accompagnés d’un carton donnant une information détaillée sur leur origine (nom du producteur, lieu de production, labels éventuels), leur histoire et leur propriété ainsi que des recettes pour mieux les apprécier. Les clients ont le choix entre des abonnements de 10 ou 20 paniers de culture biologique ou conventionnelle et peuvent rajouter des produits artisanaux de la région à chaque livraison.
Le prochain défi de Guillaume et Olivier est de conquérir le monde de l’entreprise. espace-terroir.ch propose déjà la livraison de paniers de fruits locaux à celles-ci mais souhaitent diversifier son offre en faisant notamment la promotion de ses produits artisanaux. Un site internet dédié est en préparation pour le début de l’année prochaine. D’ici là, peut-être que vous serez sollicité par espace-terroir.ch pour des cadeaux de fin d’année. L’entreprise propose en-effet des paniers ou cartons cadeaux avec des produits de proximité; un cadeau original et résolument tourné vers le développement durable. Il faut dire qu’ils n’en sont pas à leur coup d’essai. Une des principales entreprise genevoise leur avait confié la réalisation de plus de 1200 paniers cadeaux pour leurs clients fin 2010.
Vous voulez des produits du terroir et de proximité? espace-terroir.ch saura répondre à vos attentes. Plus d’information sur www.espace-terroir.ch et au 022 827 40 50
